酸辣宽粉自制做法步骤

配料
宽粉1袋
1瓣大蒜
1个葱
干辣椒或小米辣3个
3汤匙辣椒油
3汤匙酱油
1汤匙蚝油
3汤匙醋
半汤匙盐
芝麻油
辣椒粉
芝麻熟
胡椒粒
香菜品尝



做法
将葱和大蒜切成大碗，撒上辣椒粉，煮芝麻以备后用
宽粉冲洗，放入沸水中煮，取出，放冷水以备后用
将油倒入锅中，加入花椒和干辣椒炒熟，然后倒入在步骤1中准备的切碎的葱和大蒜，加入1汤匙蚝油，3汤匙醋，3汤匙淡酱油，1汤匙盐/2汤匙，麻油1/2汤匙，辣椒油3汤匙，加入煮熟的宽粉，搅拌均匀，最后撒上切碎的香菜。