配料
宽粉1份量
大蒜小葱 泰椒辣椒粉白芝麻中度
食用油盐淡酱油蚝油香醋适量
芝麻黄油花生酱混合油芝麻油芝麻油
评价
1.对于那些口味浓郁的人来说是个好消息,这种辣椒粉中加入了一些辛辣的小米,因此非常有风味
2.芝麻酱的混合是这种酱汁的灵魂
我应该在这里使用“水煮”,并使用油性底漆,“油煮”有点油腻
3. 小葱不要倒在一起,太高的温度会熄灭它的香气
4.这次将粉末与热混合,或将其与冷水混合,这样食用时粉末的表面会变得更光滑,并且味道会更有嚼劲
5.这次准备是酸辣的。那些想吃辣的人可以用胡椒粉代替醋
做法
准备配料〜辣椒粉白芝麻并放置;大蒜泰椒,切开并放置; 小葱,切;芝麻糊
有两种芝麻糊制剂。“水Kai”和“游Kai”,这次我用“游Kai”
芝麻酱和花生酱的比例为2:1.加入调和油,少量香油和少量芝麻油以调节至适当的稠度
在锅里烧油
撒上大蒜,白芝麻和辣椒粉
撒上大蒜,白芝麻和辣椒粉
当油仍然很热时,加入香醋,继续搅拌
我喜欢岐山香醋的味道
加入小葱并混合均匀
加入盐,淡酱油和蚝油,并继续搅拌均匀
加入芝麻酱,继续搅拌
充分均匀地储备
开水
粉状的
加水后,尽可能多地清除水
把它放在酱碗里
搅拌均匀
我等不及了
搭配一杯冲泡红茶,可以缓解油腻感
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酸辣拌宽粉这口芝麻酱是你的灵魂〜自制做法步骤
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